Beroemdste brasserie van Aix-en-Provence uitgebrand

Op de Cours Mirabeau in Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) is gisternacht de vermaarde brasserie Les Deux Garçons (sinds 1792) uitgebrand. Een ‘institution’, zoals we dat hier noemen. Cézanne en Zola aten (en dronken) er destijds dagelijks, in het gastenboek kom je een ongekend aantal grote Namen tegen, kunstenaars, politici, ‘iedereen’ is wel een keertje langs geweest. Zoals in het seizoen vrijwel iedere toerist een plaatsje op het terras begeerde. De brasserie verkeerde in financiële moeilijkheden en was net verkocht aan een vastgoedinvesteerder die met chef Guillaume Sourrieu van L’Epuisette in Marseille (1 Michelinster) had afgesproken dat deze de keuken van de brasserie erbij zou gaan doen. Goed plan want de maaltijden bij Les Deux Garçons waren niet (meer) van niveau, de prijzen wel. Sourrieu geniet in Marseille een grote reputatie waar het zijn bouillabaisse betreft.

Deel deze post

Ontdek

Verder lezen

Bédoin, de Vendée du Midi

‘Na de Franse Revolutie in 1789 bleef Bédoin een centrum van conservatief verzet en kreeg het de bijnaam ‘Vendée du Midi’, verwijzend naar de erg bloederige opstanden in de West-Franse

Verder lezen
Ontdek

Onze partners