• 23 november 2017
Topchef Gérald Passédat: 2 nieuwe adressen!

Topchef Gérald Passédat: 2 nieuwe adressen!

Je zou denken dat 3-sterren chef Gérald Passédat (1960) in zijn niet alleen qua ligging fantastische restaurant ‘Le Petit Nice’ in Marseille (Bouches-du-Rhône) genoeg om handen heeft. Nee dus. Hij opende al ‘filialen’ in het top-gewaardeerde méditerrane cultuurpaleis Mucem in zijn stad en heeft nu aan zijn imperiumpje de wat hij noemt de ‘neo-bistro’ Albertine toegevoegd, vernoemd naar zijn moeder. In de swingende Les Docks Village, vind je Albertine in Les Docks de la Joliette, Place de la Joliette. Formulelunch € 29, overige menu’s tot € 79. Passédat opende dezer dagen bovendien zijn restaurant Luison binnen de grenzen van het 220 ha. grote landgoed Château La Coste in Le Puy-Sainte-Réparade, 15 km van Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône). Eigendom van de Ierse zakenman Paddy McKillen, die er eerst de wijngaarden aanpakte en er daarna een inmiddels internationaal vermaard ‘centre d’art’ van maakte, ontworpen door de architect Tadao Ando. Daar een dagje rondkijken is zeker ook een echt heel speciale vakantietip! En je hoeft er niet bij Passédat te eten (al zouden wij dat wél doen, lunchmenu vanaf € 65). Op het ‘terrein’ ook Le Café-D’Art (de ‘tafel’ van het museum, lunch vanaf € 38), het zomerrestaurant La Terrasse (reken op € 30 à € 40) en het bbq-resto van de Argentijn Francis Mallmann. https://chateau-la-coste.com
Méér over Gérald Passédat, Le Petit Nice en zijn zaken in het Mucem in de restaurantgids Provence/Côte d’Azur, de gratis bijlage bij de nieuwe editie van Côte & Provence.

Geen reactiemogelijkheid.