• 21 september 2017
Foires aux vins: het feest is al begonnen

Foires aux vins: het feest is al begonnen

De herfsteditie van de Foires aux vins is – althans in de Var en misschien een beetje vroeg – weer begonnen. Was in 1973 een idee van een franchise-ondernemer van supermarché Leclerc in Bretagne: zo ongeveer ten tijde van de druivenpluk en de weken daarna in de winkel heel veel prachtwijnen tegen een gereduceerd tarief. Goed voor de naamsbekendheid van de domaines en châteaux, én voor de omzet van de winkeliers. Inmiddels zijn de Foires aux vins een nationaal fenomeen in heel Frankrijk. Gemiddeld scoren de supermarchés 20% van hun jaaromzet tijdens zo’n Foire, waarvan nu zo’n10% via internet. Alleen rond kerstmis ligt de omzet hoger. Vaak zijn er in de winkels sommeliers (of gewoon verkopers) aanwezig die je bijvoorbeeld adviserend wijzen op het onderscheid tussen wijnen ‘à garder’ (pas over een paar jaar drinken) en ‘vins du soif’ die je vooral niet te lang moet laten liggen, hooguit een paar dagen of weken. Al zijn het ook weer geen ‘slobberwijnen’.
Gelukkig doen de ‘cavisten’ (slijters) tegenwoordig mee aan de Foires. Oók bij hen kun je in die periode beslag leggen op de mooiste wijnen zonder je bankrekening te hoeven plunderen. En vaak zijn juist jij nóg kritischer geweest bij hun inkoop.

Geen reactiemogelijkheid.